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Torta autunnale

Vi lascio una semplice ricetta per una torta da colazione o da merenda per grandi e piccini!


Ingredienti:

300 g zucca a tocchetti

50 g farina di mandorle o mandorle pelate

50 g amaretti

3 uova

250 g farina 00 (o metà integrale e metà 00)

80 g olio di semi di girasole

50 g zucchero

1 bustina lievito in polvere per dolci

Aroma alla mandorla (facoltativo)


Preparazione:

Tritare gli amaretti finemente e tenerli da parte.

Tritare i pezzetti di zucca ancora cruda con le mandorle.

Aggiungere le uova, lo zucchero, gli amaretti frullati, l’olio, la farina, il lievito e l’aroma.

Amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versare l’impasto in uno stampo (preferibilmente con fondo apribile) oliato ed infarinato.

Infornare la torta in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Una volta cotta, lasciarla freddare nel suo stampo.



Potete anche scaricarla in pdf per averla sempre a disposizione!

TORTA ZUCCA AMARETTI MANDORLE
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