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Pesto di pomodorini secchi

Personalmente adoro i pomodorini secchi e come pesto per condire il primo è uno dei miei sughi preferiti!


Prepararlo è molto semplice e se ne può fare per più porzioni da surgelare e utilizzare al bisogno.


Basterà frullare tutti gli ingredienti e il pesto è pronto!


50 g di Parmigiano Reggiano

30 g di mandorle pelate

150 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati

20 g di basilico

10 g di capperi sott'aceto

100 g di olio extravergine di oliva

Paprika piccante e aglio in polvere (facoltativo)


Tu preferisci il pesto di basilico o di pomodorini secchi?




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