Personalmente adoro i pomodorini secchi e come pesto per condire il primo è uno dei miei sughi preferiti!
Prepararlo è molto semplice e se ne può fare per più porzioni da surgelare e utilizzare al bisogno.
Basterà frullare tutti gli ingredienti e il pesto è pronto!
50 g di Parmigiano Reggiano
30 g di mandorle pelate
150 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
20 g di basilico
10 g di capperi sott'aceto
100 g di olio extravergine di oliva
Paprika piccante e aglio in polvere (facoltativo)
Tu preferisci il pesto di basilico o di pomodorini secchi?
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