Variare è un concetto molto importante nell'ambito dell'alimentazione:
si variano i tipi di frutta e verdura secondo le stagioni, i cereali, i tipi di formaggio, di carne, di pesce, di legumi ma anche i metodi di cottura!
Oltre al forno, al vapore, al cartoccio, alla piastra, esiste anche l'impanatura... al forno che ci permette di mangiare qualcosa in una veste nuova senza apportare modifiche in termini di valori nutritivi al cibo.
Ecco i miei bastoncini di merluzzo impanati nell'uovo e nel pangrattato con qualche cappero, e cotti al forno!
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