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Salsa al basilico

Le salse industriali hanno una lista infinita di ingredienti tra cui conservanti e coloranti che non vanno molto d'accordo con un'alimentazione sana! Oltre a essere ricche di sale!


E allora perché non provare a farne una home-made?


Vista la stagione ho provato a fare una salsa al basilico e per prepararla ci servono:


- 1 vasetto di yogurt greco bianco

- basilico fresco

- aglio (io ho usato quello in polvere)

- olio EVO

- succo di mezzo limone

- sale e pepe


Per prima cosa ho tritato in un mixer il basilico e l’aglio e poi unito il succo di limone e l’olio. Ho trasferito il composto in una ciotola e unito lo yogurt greco.

Amalgamato bene lo yogurt con gli altri ingredienti e regolato di sale e pepe.


Si può anche preparare prima e tenere in frigo in modo che gli ingredienti si uniscano in modo uniforme.


Utile per condire insalate sia di cereali sia di verdura, piadine o panini, ottima idea anche come aperitivo con delle verdure crude o da spalmare a mo' di bruschetta!




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