Le salse industriali hanno una lista infinita di ingredienti tra cui conservanti e coloranti che non vanno molto d'accordo con un'alimentazione sana! Oltre a essere ricche di sale!
E allora perché non provare a farne una home-made?
Vista la stagione ho provato a fare una salsa al basilico e per prepararla ci servono:
- 1 vasetto di yogurt greco bianco
- basilico fresco
- aglio (io ho usato quello in polvere)
- olio EVO
- succo di mezzo limone
- sale e pepe
Per prima cosa ho tritato in un mixer il basilico e l’aglio e poi unito il succo di limone e l’olio. Ho trasferito il composto in una ciotola e unito lo yogurt greco.
Amalgamato bene lo yogurt con gli altri ingredienti e regolato di sale e pepe.
Si può anche preparare prima e tenere in frigo in modo che gli ingredienti si uniscano in modo uniforme.
Utile per condire insalate sia di cereali sia di verdura, piadine o panini, ottima idea anche come aperitivo con delle verdure crude o da spalmare a mo' di bruschetta!