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Pollo, peperoni e riso apollo

Oggi piatto unico!


Il riso è un cereale molto digeribile e può essere consumato tranquillamente anche a cena!


Il riso apollo lo trovo un'alternativa utile come accompagnamento ad un secondo piatto come pollo e verdure!


Cosa ci serve per 2/3 porzioni?

riso apollo in base alla propria porzione

400/500 g di petto di pollo

pepe, sale, aglio, paprika dolce o forte, cipolla

2 cucchiai di olio

mezzo dado vegetale

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

peperoni surgelati dell'orto! (200 o 300g)


Cuocere il riso e nel frattempo fare un rapido soffritto con cipolla, aglio e olio.

Aggiungere il concentrato di pomodoro, la paprika, sale, pepe e i peperoni e cuocere per altri 5 minuti. Unire poi il pollo, mezzo bicchiere di acqua e il dado vegetale e cuocere per 20/25 minuti.


Pasto pronto, completo e saziante!!



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