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Pollo all'arancia

Pollo all'arancia al forno, se ne può preparare anche in doppia porzione e poi surgelare!


Ingredienti:

800 g pollo (petto o straccetti)

2 arance

1 bicchiere di vino bianco

sale, rosmarino, pepe, prezzemolo


Tritare il rosmarino e il prezzemolo e spremere il succo di un’arancia Lavare e asciugare i pezzi di pollo. Se si usa il petto tagliarlo a tocchetti. In una pirofila sistemare il pollo, versare il vino e il succo di arancia, aggiungere il trito di rosmarino, aggiustare di sale e pepe e far marinare per 2 ore coprendo con pellicola.


Tagliare a fettine l’arancia e portare il forno a 180°. Cuocere il pollo per 45/50 minuti.

A metà cottura unire le fette di arancia.


Per concludere guarnire con un po’ di prezzemolo tritato e servire.


Si può anche congelare per avere un pasto pronto!



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