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Plum-cake all'uvetta

Non è bello al mattino alzarsi e poter mangiare una fetta di un dolce fatto in casa?


Oggi vi propongo propongo questo plum-cake:

250 g di farina tipo 0

50 g di uvetta ammollata

2 uova

125 g di yogurt bianco intero

70 g di olio di semi di girasole

80 g di zucchero

125 g di latte

1 bustina di lievito in polvere per dolci


Preriscaldare il forno a 170°C e oliare lo stampo per plum-cake.

Mescolare la farina con le uova, lo yogurt, l’olio di semi, lo zucchero, il latte e l'uvetta e il lievito.

Trasferire l’impasto nello stampo preparato.

Cuocere in forno caldo per circa 40-45 minuti. Al termine, controllare la cottura del plum-cake effettuando la prova stecchino: se lo stecchino uscirà asciutto, significa che è cotto!


Semplice no?!


Al posto dell'uvetta potere utilizzare cioccolato fondente, cacao , frutta secca o altra frutta disidratata!


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