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Piadina con #hummus di ceci

Doppia ricetta!


Piadina + hummus di ceci


Per 4 piadine servono:

farina 250 g

acqua 140 g

2 cucchiai di olio

1 cucchiaino di sale


Impastare tutti gli ingredienti e formare un panetto omogeneo, ricavandone 4 palline.

Stendere ogni pallina sul piano da lavoro infarinato e con il matterello ottenere 4 dischi di Ø 20 cm circa.

Scaldare una padella antiaderente e quando sarà ben calda, cuocere un disco alla volta da entrambi i lati, fino a quando la superficie forma delle bolle e diventa dorata (2-3 minuti per lato).


Cos'è l'hummus di ceci?


E' un'ottima alternativa per consumare i legumi, utile anche per un #aperitivo da accompagnare a bastoncini di verdure crude!!


Per 2 porzioni servono:

100 g di ceci secchi, ammollati e cotti

1 cucchiaio di salsa tahina (se non ce l'avete potete anche tostare in padella un pò di semi #sesamo)

aglio, sale, paprika dolce, pepe q.b.

2 cucchiai di olio di oliva

succo di mezzo limone, spremuto e filtrato


Frullare mezzo bicchiere d'acqua con i ceci cotti e l'aglio. Unire la salsa tahina, l'olio di oliva, il succo di limone, il sale, la paprika e il pepe e mescolare.


Semplice no?!




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