Per mantenere le buone abitudini anche durante le feste ecco un'idea per cucinare il pesce in pochi passaggi!
Ci serve:
pesce (io ho usato il pesce spada, ma va bene anche il merluzzo o la platessa)
aglio, peperoncino, origano, olio, un pizzico di zucchero
qualche filetto di acciuga sott'olio
qualche oliva
polpa di pomodoro
Nelle padella calda mettere aglio, olio, peperoncino e acciughe. Non appena si saranno sciolte unire la passata di pomodoro, le olive, l'origano, un pizzico di zucchero e il pesce.
Cuocere per una ventina di minuti (anche meno se si usa la platessa) e a metà cottura girare il pesce dall'altro lato.
Piatto pronto!!
