Pesce spada alla pizzaiola

Per mantenere le buone abitudini anche durante le feste ecco un'idea per cucinare il pesce in pochi passaggi!

Ci serve:

pesce (io ho usato il pesce spada, ma va bene anche il merluzzo o la platessa)

aglio, peperoncino, origano, olio, un pizzico di zucchero

qualche filetto di acciuga sott'olio

qualche oliva

polpa di pomodoro

Nelle padella calda mettere aglio, olio, peperoncino e acciughe. Non appena si saranno sciolte unire la passata di pomodoro, le olive, l'origano, un pizzico di zucchero e il pesce.

Cuocere per una ventina di minuti (anche meno se si usa la platessa) e a metà cottura girare il pesce dall'altro lato.

Piatto pronto!!