Muffin con gocce di cioccolato

La scuola ricomincia e soprattutto per i più piccoli fare merenda a metà mattina è fondamentale per poi non arrivare super affamati all'ora di pranzo, che può essere anche dopo le 14!!


Un prodotto fatto in casa può essere un'ottima idea così da avere qualcosa di nutriente con pochi ingredienti freschi e "veri"!!


Gli snack confezionati che troviamo in commercio hanno una lista infinita di ingredienti, conservanti, zuccheri semplici e grassi di dubbia provenienza e non daranno mai un senso di sazietà pari a uno spuntino fatto con ingredienti freschi!


Come potrebbe essere anche un panino con la marmellata o con il prosciutto!


Vi propongo questi muffin con gocce di cioccolato fondente!


- 100 g di gocce di cioccolato (o anche di mirtilli surgelati o freschi per una versione con la frutta)

- 100 g di burro o olio di semi

- 2 uova

- 80 g di zucchero

- 300 g di farina (magari metà 0 e metà integrale o 1!) (io ho usato la farina per dolci del Mulino Marello con farina di mais e di riso!!)

- 300 g di latte parzialmente scremato

- mezza bustina di lievito e un pizzico di sale


Il procedimento è molto semplice basta amalgamare bene tutti gli ingredienti e per ultimo mettere le gocce di cioccolato. Riempire per circa metà 12 pirottini da muffin e cuocere a 180 gradi per circa 30 minuti o fino a doratura della superficie!


Ottime monoporzioni da portarsi dietro a scuola!!


Buon inizio a tutti e che sia un anno fortunato!!




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