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Involtini di verza

O forse "involtONI"!


Mia nonna me li faceva sempre da piccola ma erano almeno la metà dei miei!


Diciamo che devo prenderci un pò la mano!!


Ma cosa ho utilizzato per farli??


Ingredienti per 16 involtini (5 o 6 porzioni)


1 verza

600 g di carne (misto trita e pollo)

2 uova

50 g parmigiano

spezie ed erbe


Sbollentate per qualche minuto una a una le foglie della verza e lasciatele asciugare su un piatto, quando sono tiepide strizzatele un pochino per far uscire l'acqua in eccesso.


Intanto sbriciolate la carne trita e tagliate a tocchetti il pollo e cuoceteli in una padella con un filo d'olio, sale e pepe.


Quando sarà ben cotta mettetela in una ciotola, aggiungete le uova il parmigiano e mescolate bene.


Prendete una foglia di verza ben aperta e metteteci al centro un po' di ripieno.


Chiudetele la foglia "a pacchetto" e adagiate gli involtini con la parte ripiegata verso il basso.


Infornate a 200° in forno già caldo e cuocete per 20 minuti circa.


Quando saranno freddi si possono anche surgelare per avere dei pasti già pronti!


Comodo no?!





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